상권 분석부터 현금 흐름 설계까지, 준비될 때까지 멈추는 용기 필요
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| ▲ 수도권의 한 재창업 준비자가 과거 폐업했던 매장의 요일별 매출 기록과 인건비 지출 내역을 대조하며 실패 원인을 정밀하게 분석하고 있다. 재창업 성공자들은 단순히 새로운 매장을 찾는 데 서두르지 않고, 지난 경영 데이터 속에서 손익 분기점을 넘기지 못했던 구조적 결함을 찾아내어 이를 보완한 ‘현금 흐름 설계도’를 만드는 데 집중한다.(사진=소상공인포커스 DB) |
폐업은 끝이 아니다. 그러나 아무 준비 없는 재창업은 반복되는 실패의 시작일 뿐이다. 현장에서 만난 재창업자들의 공통된 특징은 의지가 아니라 준비 방식에 있었다. 첫 창업이 감으로 시작됐다면 재창업은 데이터와 구조로 시작됐다.
수도권에서 음식점을 운영하다 폐업한 한 자영업자는 재창업까지 1년을 기다렸다. 그 기간 동안 그가 한 일은 점포를 알아본 것이 아니라 자신의 실패를 수치로 정리하는 일이었다. 월 매출이 아니라 시간당 매출을 분석했고 인건비 비율이 아니라 요일별 손익 구조를 다시 계산했다. 그는 두 번째 창업은 장사가 아니라 운영을 시작한 것이라고 말했다. 재창업의 핵심은 아이템이 아니라 손익 구조를 이해하는 능력에 있었다.
정책 현장에서 만난 재창업 교육 참여자들도 같은 이야기를 한다. 첫 창업 때는 지원금을 먼저 찾았지만 두 번째는 교육과 실습을 먼저 찾는다. 실패 경험이 있는 사람일수록 상권 분석 교육, 원가 관리 훈련, 고객 동선 분석 같은 과정에 오래 머문다. 생존율이 높은 재창업자의 공통점은 다시 시작하는 속도가 느리다는 것이다. 충분히 준비할 때까지 창업하지 않는다.
금융 구조에서도 차이가 나타난다. 첫 창업은 대출 가능 금액이 기준이 되지만 재창업 성공자는 상환 가능한 구조를 먼저 설계한다. 고정비가 매출의 몇 퍼센트를 넘으면 위험한지 손익분기점에 도달하기까지 필요한 운영자금이 얼마인지부터 계산한다. 재창업은 자금 조달이 아니라 현금 흐름 설계에서 출발한다.
◆ 재창업은 두 번째 기회가 아니다. 처음으로 제대로 시작하는 창업이다
유럽의 재창업 지원 시스템이 강한 이유도 여기에 있다. 실패를 경험한 창업자에게 바로 자금을 공급하지 않는다. 일정 기간의 재교육과 사업 모델 검증 과정을 거치게 한다. 실패 원인을 구조적으로 분석하지 않으면 다시 창업할 수 없도록 설계되어 있다. 재창업을 허용하는 것이 아니라 재창업을 준비시키는 시스템이다.
한국의 재창업 정책은 기회를 제공하는 데 초점이 맞춰져 있지만 현장에서는 준비 과정이 부족하다는 지적이 많다. 폐업 이후 생계 문제로 바로 다시 창업에 들어가는 경우가 많기 때문이다. 그러나 재창업 성공자들은 공통적으로 공백 기간을 가진다. 그 기간 동안 업종을 바꾸거나 동일 업종이라도 운영 방식을 완전히 재설계한다.
현장에서 확인한 또 하나의 특징은 혼자 시작하지 않는다는 점이다. 두 번째 창업은 사장 개인의 역량에 의존하지 않는다. 운영과 마케팅, 재무 기능이 분리된 팀 구조로 출발한다. 첫 창업이 개인 사업이었다면 재창업은 시스템 사업으로 전환된다. 재창업은 두 번째 기회가 아니다. 처음으로 제대로 시작하는 창업이다.
소상공인포커스 / 노금종 기자 nkj1966@ilyoweekly.co.kr
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