"교육은 선택, 생존은 실전" 최소 3개월 현장 근무가 수료증보다 강하다
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| ▲ 청년 창업, '아이템' 환상 깨야 산다. (사진 = 소상공인포커스 DB) |
창업을 준비하는 청년들에게 가장 많이 반복되는 질문은 무엇을 준비해야 하는가이다. 대부분은 자금이나 아이템을 먼저 떠올리지만 실제 생존율을 좌우하는 것은 훈련의 구조다.
외식업은 조리기술보다 원가 관리와 회전율 설계 훈련이 먼저 필요하다. 카페 창업은 커피 기술보다 상권 분석과 동선 설계 능력이 핵심이다. 온라인 쇼핑몰은 상품 소싱보다 물류와 고객 응대 시스템 구축이 생존을 결정한다.
독일의 직업 교육 시스템은 업종별로 요구되는 능력을 표준화하여 창업 이전에 완성된 직업 역량을 만들도록 설계되어 있다. 프랑스 역시 창업 이전 일정 기간의 실무 훈련을 통해 실패 비용을 줄이는 구조를 갖추고 있다.
반면 한국은 창업 교육이 아이템 중심으로 진행되면서 실제 운영 능력을 체계적으로 훈련할 기회가 부족하다. 이로 인해 창업 이후 현장에서 모든 비용을 지불하며 배우는 구조가 반복된다.
지금 필요한 것은 창업을 위한 교육이 아니라 업종별 생존을 위한 훈련 시스템이다. 창업은 선택이 아니라 직업이기 때문이다.
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| ▲ 창업 생존율에 영향을 미치는 주요 변수 비교. 단순 아이템이나 자금보다 원가 관리, 상권 분석, 물류 시스템 등 '운영 훈련의 구조'가 갖춰졌을 때 창업 기업의 장기 생존 확률이 비약적으로 높아지는 것으로 분석된다. (사진 = 소상공인포커스 DB) |
청년 창업 준비자를 위한 현실 팁
창업을 준비하고 있다면 업종을 정하기 전에 해당 업종에서 최소 3개월 이상 근무 경험을 가져야 한다. 교육 수료증보다 실제 매장의 하루 매출 구조를 이해하는 것이 훨씬 중요하다.
소상공인포커스 / 서영현 기자 93olivia@naver.com
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